【千葉県印西市】国内外に展開する味噌ラーメン専門チェーン店「蔵出し味噌 麺場 田所商店」

ラーメン

どーもどーも、お久しぶりのhiroです。

ラーメンと言えば醤油か鶏白湯!

でも、たまには変化球を試したくなります。

そんなわけで先日、最近よく見かける味噌ラーメン専門店「田所商店」へ行ってきました。

味噌ラーメン専門店「蔵出し味噌 麺場 田所商店」

「蔵出し味噌 麺場 田所商店」は、千葉市に本社を構える株式会社トライ・インターナショナルが展開する味噌ラーメン専門のチェーン店。
株式会社トライ・インターナショナルは、味噌の醸造元の息子さんが創業した会社だそうで、国内外に沢山ラーメン店を出店しています。

地域に応じて3種類から選べる味噌

「蔵出し味噌 麺場 田所商店」では、北海道味噌信州味噌九州味噌、伊勢味噌、江戸前味噌など、地域に応じて3種類の味噌から味を選べるようになっています。

今回訪問した千葉県印西市の店舗で選べる味噌のバリエーションは、

  • 北海道味噌…赤色系の濃口味噌。パンチの効いた味で、コクと深みのある味わい。
  • 信州味噌…全国の味噌生産量の3分の1以上を占める淡色系の味噌で、やや酸味がある芳醇な香りが特長。
  • 江戸前味噌…米麹を使用し、甘みとコクのあるテイスト・なめらかな口当たりが特長。

メニューには、北海道味噌は濃口信州味噌はやや濃口江戸前味噌は甘めと記載されていました。

ちなみに、各ラーメンには、味噌の土地にちなんだ特産品がトッピングされています。

江戸前味噌ラーメン@720円

ichikoはシンプルに江戸前味噌ラーメン。

トッピングの海苔とあさりが、マイルドで優しい味わいの江戸前味噌のスープに、よく合います。

全体的にさっぱりめなので、女性向けかな?

北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺@1,000円

北海道味噌は、パンチの効いた濃いめのテイスト。

ご当地トッピングは、まさかのフライドポテト(゜_゜)

味噌ラーメンならコーンでしょ!と思うところに、あえて変化球を投げ込まれました(笑)

インパクトは強いけど、ラーメンのトッピングにする必要性は感じないかな。。

調子に乗って炙りチャーシューを3枚も付けてしまいましたが、かなり厚切りなので、1枚で十分でした汗

家族連れに嬉しいテーブル配置

店内はテーブル席が中心のレイアウトになっていて、休日の夜ということもあってか、お客さんの大半が家族連れでした。

小さなお子さんを連れたファミリーも沢山いらっしゃったので、ラーメン屋さんと言うよりもファミレスに近い雰囲気。

チェーン店で最低限の味は保証されているので、ファミリーで手軽に外食を楽しむには良いお店かもしれませんね。

「麺場 田所商店」印西千葉ニュータウン店の情報

住所 千葉県印西市草深1101-24

営業時間 【月〜金】11:00〜15:30、17:00〜22:00 【土日祝】11:00〜22:30

電話番号 050-3469-7599

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