どーもどーも、お久しぶりのhiroです。
ラーメンと言えば醤油か鶏白湯！
でも、たまには変化球を試したくなります。
そんなわけで先日、最近よく見かける味噌ラーメン専門店「田所商店」へ行ってきました。
味噌ラーメン専門店「蔵出し味噌 麺場 田所商店」
「蔵出し味噌 麺場 田所商店」は、千葉市に本社を構える株式会社トライ・インターナショナルが展開する味噌ラーメン専門のチェーン店。
株式会社トライ・インターナショナルは、味噌の醸造元の息子さんが創業した会社だそうで、国内外に沢山ラーメン店を出店しています。
地域に応じて3種類から選べる味噌
「蔵出し味噌 麺場 田所商店」では、北海道味噌、信州味噌、九州味噌、伊勢味噌、江戸前味噌など、地域に応じて3種類の味噌から味を選べるようになっています。
今回訪問した千葉県印西市の店舗で選べる味噌のバリエーションは、
- 北海道味噌…赤色系の濃口味噌。パンチの効いた味で、コクと深みのある味わい。
- 信州味噌…全国の味噌生産量の3分の1以上を占める淡色系の味噌で、やや酸味がある芳醇な香りが特長。
- 江戸前味噌…米麹を使用し、甘みとコクのあるテイスト・なめらかな口当たりが特長。
メニューには、北海道味噌は濃口、信州味噌はやや濃口、江戸前味噌は甘めと記載されていました。
ちなみに、各ラーメンには、味噌の土地にちなんだ特産品がトッピングされています。
江戸前味噌ラーメン@720円
ichikoはシンプルに江戸前味噌ラーメン。
トッピングの海苔とあさりが、マイルドで優しい味わいの江戸前味噌のスープに、よく合います。
全体的にさっぱりめなので、女性向けかな？
北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺@1,000円
北海道味噌は、パンチの効いた濃いめのテイスト。
ご当地トッピングは、まさかのフライドポテト(゜_゜)
味噌ラーメンならコーンでしょ！と思うところに、あえて変化球を投げ込まれました(笑)
インパクトは強いけど、ラーメンのトッピングにする必要性は感じないかな。。
調子に乗って炙りチャーシューを3枚も付けてしまいましたが、かなり厚切りなので、1枚で十分でした汗
家族連れに嬉しいテーブル配置
店内はテーブル席が中心のレイアウトになっていて、休日の夜ということもあってか、お客さんの大半が家族連れでした。
小さなお子さんを連れたファミリーも沢山いらっしゃったので、ラーメン屋さんと言うよりもファミレスに近い雰囲気。
チェーン店で最低限の味は保証されているので、ファミリーで手軽に外食を楽しむには良いお店かもしれませんね。
「麺場 田所商店」印西千葉ニュータウン店の情報
住所 千葉県印西市草深1101-24
営業時間 【月〜金】11:00〜15:30、17:00〜22:00 【土日祝】11:00〜22:30
電話番号 050-3469-7599
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